Carinhosamente produzido no Sul de Minas, este espumante nasce do método tradicional e pelo estágio prolongado sobre as leveduras. São 12 meses de autólise. 
 
No visual, amarelo-palha com reflexos esverdeados e brilho cristalino. No nariz, surgem notas de frutas brancas e cítricas - pêssego, pera e abacaxi - acompanhadas por uma impressão mais suculenta e delicadamente madura, sugerindo maior redondez aromática típica do estilo Extra Brut. 
 
Em boca, o vinho revela acidez firme e equilibrada. O final é longo, refrescante e levemente doce, revelando uma harmonia elegante entre frescor, volume e refinamento, Uma experiência que revela o terroir Sul-mineiro com suavidade e profundidade. 
 
Feito por processo 100% manual.